“餐馆设置最低花费“痼疾”何时能清除？”

在北京工体西门的餐厅，6人包间的最低费用为2000元，10人包间的最低费用为4200元。在北京建国门外大街的餐厅，最低费用为1200元，单间需要15%的服务费。 在广州天河区珠江新城华夏路的餐厅，包间的最低费用为3500元&hellip； &hellip；

早在11月，商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》)，确定了禁止餐饮经营者设置最低费用的规定。 这意味着在最低费用问题上有确定的制约。 然而，《工人日报》记者近日调查显示，自《办法》出台近4年来，餐厅违规安装的最低费用依然很普遍。 另外，餐厅取消了最低费用，取而代之的是其他各种单间费用，名目繁多。

餐饮领域存在的金钱浪费问题长期困扰着客户，其中最低费用问题尤为突出。 根据最近在北京的调查，很多餐厅的单间安装存在最低费用的问题，王府井东街附近的餐厅的单间平均每人要花500元以上。

据说最低费用的设定形式多种多样，例如餐厅根据单间的大小、景观(江景、花园)等分别设计最低费用标准。 也与中国菜、西餐、菜肴、泰国餐馆等有关。

这种情况不仅仅是北京。 最近，广东省客户委员会对最低费用等客户最关心的餐饮费用问题进行了抽样调查，结果显示，省内100家餐厅设立了最低费用门槛，占近5成。 包间最低费用的领取幅度为100元至数千元，最多可达5000元。 人均最低费用变化幅度从80元到600元不等，最高人均平均标准超过了一些餐厅的单间最低费用。

另外，广东省顾客委员会的调查显示，餐厅取消了最低费用，取而代之的是征收其他各种费用，名目繁多。 主要有以下5种。 一是征收单间费用。 二是指定特定的套餐、茶，通常是高级或昂贵的菜；三是收取比大厅贵的茶费；四是不能享受特价菜；五是菜价比大厅贵。 有些餐厅有上述两种以上的行为，有些餐厅还有服务费。

餐饮领域的最低成本问题并不新鲜，客户诟病颇多，媒体也屡有报道，但这个问题依然存在，成为领域的痼疾。

《办法》实施后的四年间，餐饮领域没有发生什么实质性的变化，仍然有相当多的餐饮场所违规收取最低费用。 广东省客户委员会相关负责人对记者说。

既然《办法》确定禁止餐饮经营者设置最低费用，餐厅为什么不愿意取消呢？ 北京市朝阳区海鲜店老板向记者表示，大型单间的占地面积和服务价格相对较高，如果顾客长期占用导致成本降低，将影响酒店的正常经营。

禁止餐饮场所的设置花费最低限度的费用，无视客户意见，证明经营者法律意识淡薄，缺乏合规意识，忽视了相关法规的权威和客户权益。 广东省客户委员会相关负责人说。

另外，记者观察到，《办法》第21条规定了监管处罚的责任和方法，确定餐饮公司违反相关规定，最高被罚款3万元。

但是，广东省委有关人士表示，由于相关部门执法监管力度弱，缺乏较为有效的执法检查，监管无法覆盖数量庞大的餐饮主体，长期以来，领域的一点违法违规问题一直处于快速发展的普遍现象。

收取房费必须主动充分告知

中国客户协会律师团律师王惠娟告诉记者，设定最低费用，强制客户超出实际需要的餐饮费，涉嫌侵犯客户自主选择权、公平交易权，强制收费，违背了绿色费用、光盘行动等费用理念。

在采访中发现，餐饮店不再设置最低费用，取而代之的是单间费、高价茶座费、套餐费、服务费等其他各种名目收钱。 客户认为这是变态的最低费用，但商家强调任何法律规定都不能接受，双方争议很大。

中国消法研究会副秘书长陈音江向记者表示，餐饮领域是充分竞争的领域，是市场调节价格，在不违反法律规定的情况下，商家可以自行明确收钱的方法，但前提是要依法合规、合情合理。 否则，可能也有侵害顾客权益的问题。

餐饮店在取消最低费用后，为了降低损失，可以适当征收单间费、茶水费、服务费等费用，但前提是定价要公平合理，履行自主、充分、准确告知的义务。 客户必须在充分了解情况的基础上，自主做出决策和选择，保障明确的费用。 否则，将侵犯客户的知情权等权益。 陈音江说。

要不断加大执法力度

执法监督是规范市场的根本。 有关部门只有发挥尖剑，不断加大监管执法力度，定期组织执法检查，及时惩戒违法行为，提高商家违法价格，形成违法警戒效果，才能完全根除领域&lsquo； 逐步规范和净化持病、饮食领域的市场。 广东省客户委员会相关负责人说。

陈音江指出，不仅政府部门的监管，领域协会、顾客组织、媒体、广大顾客也要积极发挥作用。 领域协会要积极推进领域自律，制定领域规范，鲜明旗帜，反对最低费用，比较有效地制止各种浪费，推进守法经营。 顾客组织和各级媒体应当发挥社会监督作用，及时查明和监督最低费用等乱收钱财行为。

中消协相关负责人提醒顾客，要自觉抵制最低费用，切实行使手中选择权，起到用脚投票的作用，督促餐饮企业广告自行纠正，推动餐饮领域最低费用的彻底审视等浪费行为。 (记者杨召奎周怿) ) ) )。

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