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“近期中央共投放3万吨储备肉 到底什么是储备肉?”

发布时间:2021-05-17 02:39:01 浏览阅读数:

据中央广播电视总台中国之声《信息晚高峰》报道,正好在过去的国庆长假中,中国生猪价格基本稳定,没有出现大幅上涨,其稳定剂之一是储备肉的投入。 9月19日以来,中央先后三次出手,通过竞价交易的方法累计向市场投放3万吨冷冻猪肉,对保证猪肉市场的供应、抑制肉价暴涨起到了重要作用。

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但是,中国人喜欢吃生肉,所以冷冻的储备肉很难打个问号。 储备肉是什么? 储备肉冷冻了多久? 冷冻的储备肉安全吗? 市场上卖得怎么样? 与这些问题相比,中央广播电视总台中国之声记者采访了相关专家。

最近,浙江省许多市民发现,身边的超市增加了这样的摊位储备肉店。 在浙江省绍兴市柯桥步行街的销售超市,入口和食用肉摊位上标明了政府指定冷冻肉的投放点。 冷冻肉的价格为每斤14.99元,相对于生肉的价格便宜5到10元左右。 许多市民必须来这里观看和聆听。

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记者:阿姨买了什么肉?

市民阿姨:玫瑰肉。

记者:你觉得这个成本怎么样?

是的,很便宜。 下一个是20美元呢。 这是我们小时候经常买的,政府的方法很好,这让我们老百姓很在意。

这次投放的储备冷冻肉包括三明治肉、散装肉、牛排等多种肉,在这家超市的柯桥总店每天有6、70公斤的销售量。 绍兴cogo供销店肉制品技师沈来云说:“现在带排骨的成本也不贵,15元变便宜了,买的人也很多。 昨天上午卖了一百多斤。

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为保障国庆长假猪肉供应,绍兴柯桥区定点供应冷冻猪肉4.2吨,买卖差额从当地财政补助。

据了解,国庆期间,浙江、山东、广东、江西、河南等多点投放储备肉,部分地方有一定限购要求。 总体来说,冷冻猪肉的储备价格比现在的生肉便宜很多。 江西市民刘燕说,相对于外面的猪肉价格,低了10元以上,在外面卖20元以上。 肉看起来还挺新鲜的,我觉得很划算。

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国庆节前夕,商务部宣布,中央储备猪肉又投入1万吨,2400吨牛肉和1900吨羊肉。 这是最近的第三次投入。 9月19日以来,累计投入中央储备冷冻猪肉3万吨。 除中央储备猪肉外,地方商务部门也实行了地方储备肉的投入。 中央储备肉的功能定位第一是紧急保证,兼顾市场调控; 地方储备肉的功能定位首先是保证局部应急措施和重大节日、活动市场的供给。

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但是,说起冷冻肉,很多人容易联想到僵尸肉。 事实上,储备肉并不是长时间储存的。 中国农业大学副教授朱毅表示,储备肉最长只能冻结4个月,不断移动更换。 冷冻猪肉大致每年储备3次,每次大约4个月左右。 最近投入市场的国家储备肉都是今年的肉。 客人可以吃的储备肉最长只能冻结约4个月。 不是一直冻着的冷冻肉,而是为了保证肉质的新鲜度而不断移动更换。 储备肉储藏在零下18℃的环境下,每天对温度的变动有严格的限制,运输中的温度变动也有严格的限制,所以可以放心食用。

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根据《中央储备肉管理办法》的规定,在两种情况下多投入储备肉。 一是发生重大自然灾害、事故灾害、突发公共卫生事件和突发社会安全事件等其他突发事件。 二是全国或部分地区肉类市场出现异常波动。 这次中央储备肉的连续投入,是第二种情况。

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有人说冷冻肉没有新鲜的肉。 朱毅说,从口感来看,煮熟后的储备肉和新鲜肉没有明显差别。 在营养价值方面,储备肉和新鲜肉没有很大差别,口感也没有差别,和冷鲜肉一样。 安全是绝对不能碰的红线,大家尽量放心买,放心吃。 肉不仅安全,而且美味可口。

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据了解,世界许多国家都建立了储备肉制度。 例如,日本的猪肉管制机制主要包括三个政策工具。 是政府的收购和出售制度、政府指导下的猪肉回购和冷冻贮藏补助制度、对生产者的直接补助制度。

储备肉不是随便卖的。 我国储备肉的出库必须通过公开竞争性销售、现场销售或者商务部和财政部批准的其他方法进行。 据悉,9月29日投放的中央储备冷冻猪肉为丹麦、德国、法国、荷兰、美国、英国、智利产猪的前足后足、肋骨排、前段中段后段等。 商务部新闻发言人高峰期多次公布,商务部将密切关注猪肉市场供求和价格变化情况,加强预警拆解、产销衔接,与相关部门继续及时投放中央储备肉,保障猪肉市场供应。

“近期中央共投放3万吨储备肉 到底什么是储备肉?”

原标题:最近中央投入了3万吨储备肉。 储备肉是什么?

值班主任:田艳敏

本文:《“近期中央共投放3万吨储备肉 到底什么是储备肉?”

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